En välsmakade dessert med jultouch är lingonpannacotta med smulig pepparkakskänsla på toppen.
. .
Lägg 2 gelantinblad i kallt vatten under fem minuter.
Dela en vaniljstång, skrapa ur fröna och lägg ner både frön och stång i 4 dl vispgrädde.
Koka upp grädde, vanilj och 1 dl lingonsylt tillsammans med 3 msk socker. Låt sjuda i cirka fem minuter.
Ta upp vaniljstången och mixa slät och rör i gelantinet.
. .
Häll upp i fina små skålar eller glas och låt stå kallt några timmar. Toppa med krossade pepparkakor.