På onsdag är det dags igen för paltkalaset i Piteå. Ett kalas som brukar locka hundratals paltsugna som gärna tar en palt gratis. En gång i tiden fanns långbord efter nästan hela gågatan och trängseln var stor kring grytorna. Kalaset har funnits i minst 20 år och startades från början av Piteå kommun.
– Destination Piteå har ansvarat för kalaset de senaste tio åren, säger Per Hallqvist, verksamhetschef Destination Piteå.
I år är konceptet annorlunda. Palten är inte gratis.
– Handeln tycker att vi lägger ut för mycket pengar på kalaset vars syfte är att lyfta fram den lokala handeln. Det är ju medlemspengarna som betalar detta, säger Hallqvist.
Därför har ett annat upplägg valts i år.
För att få en portion palt krävs ett kvitto från en butik som är medlem i Destination Piteå.
– Man måste ha handlat för 50 kronor, säger Sara Holm, kommunikatör.
I år är det Byxtorget som gäller för paltserveringen. I fjol hölls det på Rådhustorget då 1600 paltar serverades. I år är antalet portioner färre. 600 ska serveras.
– Men i år är palten wokad och vi får se hur långt portionerna räcker, säger Hallqvist.
Destination Piteå sponsrar kalaset som kostar runt 30 000 kronor. Palten är gjord och serveras av Piteå ortens chark.
Destination har runt 30 butiker som medlemmar.
– Eftersom vi är en förening med medlemmar så vill vi att det ska finnas en medlemsnytta. Därför testar vi att göra så här, säger Sara Holm.
Hon tror inte att det gör någon skillnad för åtgången.
– För 50 kronor får man både något man köpt och en portion palt.
Hur det blir nästa år beror helt på utfallet.
– Vi vill ju inte att paltkalaset ska försvinna.
I ett försök att dela på bördan med kalaset, en happening med "Piteås nationalrätt" har Destination lagt ut krokar till paltakademin och till kommunen.
– Paltkalaset sätter Piteå på kartan och är en trevlig gest mot våra besökare, säger Hallqvist.