Det var den 8 augusti som Piteå kommun gjorde en uppföljande oanmäld livsmedelskontroll av uteköket vid Strand bistro på Pite havsbad. Verksamheten har tidigare fått anmärkningar på lokalens öppna utformning som gör det lätt för skadedjur att ta sig in och kontaminera tallrikar, bänkar och mat som lämnas kvar i lokalen.
– Eftersom man lämnar mat där under kvällen så måste man kunna stänga igen när man inte är där och har kontroll över maten. Som det är nu blåser sand in och djur som fåglar och råttor kan ta sig in, säger Maria Martino Johansson, livsmedelsinspektör på Piteå kommun.
Pite havsbad har nu fått ett föreläggande om att skicka in en åtgärdsplan för hur skadedjursrisken och kontamineringsrisken i uteköket kommer åtgärdats till nästa sommar. Om Pite havsbad inte skickar in en åtgärdsplan inom angiven tidsram kan ärendet komma att tas upp i miljö- och tillsynsnämnden för beslut om föreläggande med vite.
– Det går att bygga en vägg eller något annat som förhindrar att sand blåser in och skadedjur tar sig in. Annars kan man inte lämna allting där ute. Då behöver man städa upp och ta in det varenda kväll, säger Maria Martino Johansson.
Kristofer Lundström, vd på Pite havsbad, säger att uteköket på terrassen används för att grilla och baka pizza under juli månad.
"Vi kommer att ta fram en åtgärdsplan till den 22 oktober som ska färdigställas till nästa säsong där vi bygger om köket på ett tillfredsställande sätt och således minimera eventuella risker", skriver han i ett mejl.