- Vi upplever att det finns behov av en lite större festlokal i Piteå. Ökningen inom sällskapscatering har varit stor och tills nu har vi inte haft möjlighet att fullt ut möta den efterfrågan, säger Jon-Oskar Arnason, som är delägare av Bryggargatan.
Hyr kök
Av den anledningen hyr man också köket i Holmen Campus i Öjebyn.Där ska festmaten tillagas, men med samma prägel som den mat som lagas på Bryggargatan. Prostgården ska, som sagt, renoveras, men det handlar om golvslipning, nya tapeter och viss ommålning i ett första skede. Nya möbler ska också på plats. Så småningom ska en vägg tas bort och ge plats åt cirka 110 middagsgäster. Dessutom byggs ett mindre restaurangkök och bar på nedervåningen.
- Vi tror att inte minst större bröllopsfester med fördel kan ha fest här. Det är ju nära till kyrkan om inte annat, säger
Niklas Wikström.
På övervåningen blir det en mindre festlokal med plats för cirka 30 gäster. Dessutom en mindre bar.
Inviger med julbord
De nya ägarna räknar med att hinna renovera klart lagom till december och planerar att inviga med traditionellt svenskt julbord med isländsk touch.- Vi har bland annat beställt 200 kilo löjrom och två björnar, säger Sara Arnason.
Det finns också funderingar på att göra om det gamla härbret på tomten till ett sommarfik, men gårdshuset som sedan många år har en hyresgäst berörs inte av nyordningen. Han får bo kvar så länge han vill.
Det blir möjligt att hyra Prostgården utan mattvång, men inte utan personal på plats.