Traditionen att äta pizza på nyårsdagen har vuxit och det är möjligen en överdrift att jämföra den med skinkan på julbordet. Men statistik från matbeställningsappen OnlinePizza visar att pizzaförsäljningen ökar med över 160 procent på nyårsdagen.
Populär pizzadag
Populärast av alla, inte bara i Piteå, är den moderna klassikern Kebabpizza, men det är bara delvis sant. I de flesta städer, så även Piteå, är det faktiskt kundernas egna varianter som ligger i topp.
– På nyårsdagen beställer svenskarna nära tre gånger så mycket pizza som en vanlig söndag. Många använder vår mobilapp, så de behöver inte ens lämna soffan för att beställa, betala och få sin nyårsdagspizza hemlevererad, säger Anders Signell, vd för OnlinePizza.se.
Intensiv arbetsdag
För pizzabagarna betyder det att nyårsdagen är årets mest intensiva arbetsdag. Noggranna förberedelser och extra planering krävs för att restaurangerna ska klara av alla beställningar.
– Vi brukar ha stängt på nyårsafton för att förbereda oss för nyårsdagen, så vi ser till att ha klart allt innan beställningarna börjar rasa in. Efter flera år har man lärt sig att nyårsdagen betyder mer av allt, säger Ali Farid på Miss Mac i Luleå.
Vulkanpizzan från Piteå
En nyhet för i år är Vulkanpizzan, internetfenomenet med ursprung i Piteå, som lyckats gå upp i topp bland de mest sålda pizzorna i Nässjö, Uddevalla, Hällefors och Söderhamn.
Under 2015 har det även blivit allt vanligare att addera pommes frites på pizzan.
Så här ser topp fem ut i Piteå.
1. Egenmodifierad (32.5 procent), 2. Kebabpizza (11.2 procent), 3. Vesuvio (10.0 procent), 4. Hawaii (5.2 procent), 5. Capricciosa (2.9 procent).