Två nya butiker står i startgroparna för att öppna på nedre plan i Gallerian i Piteå. Souq är livsmedelbutiken som inryms i en mindre del av gamla Bodéns bokhandel. I den andra, större delen öppnar Kjell & Company.
I den nya livsmedelsbutiken är det mesta färgstarkt och smakrikt, många varor från orienten fyller hyllorna. Här finns allt från örter, kryddor, oljor, till färdigrätter för den bekväme som bara vill värma upp sin mat. Tillbehör för thailändsk matlagning får också plats i den rymliga butiken.
Innehavaren av butiken, Roya Sariaslani, var inte på plats när PT kom på besök, men maken Mahmud Mohammadi berättade att idén om att öppna en orientalisk livsmedelsbutik har funnits ett bra tag, men lämpliga lokaler har saknats.
– De lokaler som funnits tillgängliga har antingen varit för stora eller för dyra, säger han.
Mahmud Mohammadi menar att det finns ett stort behov av en orientalisk matbutik i Piteå eftersom det kommit fler människor från andra länder, som gärna vill hitta den typ av livsmedel som de är vana att äta.
– De flesta äter mycket ris och använder olika typer av olja i maten. Här finns tio sorters ris, till exempel.
Charlotta Wallstén, centrumledare för Gallerian i Piteå, välkomnar den nya butiken.
– Det här är spännande mat som ligger i tiden. Jag tycker att det saknats en sådan här butik i Piteå.
Mahmud Mohammadi hoppas att svenskar ska våga prova lite nya idéer kring orientalisk matlagning.
– I framtiden kanske vi satsar på recept och matlagningstips.
På fredag öppnar både Souq och Kjell & Company.