Åtta av tio svenska bönder tycker att det är viktigt att bedriva ett lantbruk som ger ett lågt klimatavtryck och två av tre arbetar aktivt för att sänka sin klimatpåverkan. Allra viktigast är frågan för yngre bönder.
Jordbruket och livsmedelsproduktionen står för 20–30 procent av världens totala koldioxidutsläpp och att kunna producera livsmedel mer klimatsmart är därför en förutsättning för att nå de globala klimatmålen. Enligt en färsk Novus-undersökning som gjorts bland svenska bönder på uppdrag av Oatly, anser åtta av tio att det är viktigt att deras lantbruk bedrivs på ett hållbart sätt och ger ett lågt klimatavtryck. Två av tre arbetar aktivt för att deras verksamhet ska lämna ett lägre klimatavtryck än vad det gör idag. Men attityderna skiljer sig – unga bönder tycker det är viktigare att driva klimatvänliga jordbruk än äldre, 86 procent jämfört med 77 procent.
Ett sätt för bönder att minska klimatpåverkan från sin produktion är att öka odling av grödor för humankonsumtion, det vill säga mat för människor, och minska på kött- och mjölkproduktion. Undersökningen visar att drygt varannan kött- och mjölkbonde idag odlar grödor för humankonsumtion och sex av tio kan tänka sig att göra en omställning i samma riktning.
– För att nå klimatmålen måste vi få ner animaliekonsumtionen och på sikt även produktionen. Resultatet av undersökningen visar att frågan om en mer hållbar svensk livsmedelsproduktion är viktig, både för konsumenter och Sveriges lantbrukare. Våra bönder är nyckelpersoner för att sänka klimatavtrycket för den mat vi producerar, säger Carina Tollmar, hållbarhetschef på Oatly.
En annan undersökning bland konsumenter (allmänheten 18-79 år) visar också att fler än nio av tio konsumenter tycker det är viktigt att deras mat kommer från svenskt jordbruk – men också att man vill att svenskt jordbruk ska ha låg klimatpåverkan, det svarar 82 procent.