Helgpåsarna har blivit populärt under pandemin. Många restauranger har använt konceptet när restriktioner förhindrat matservering, och kunderna har på så sätt kunnat handla god mat och även stödja lokala krögare. Ica Kvantum har tidigare stödsålt helgpåsar åt lokala restauranger, men testar nu istället sin egen variant.
– Vi har sålt våra matkassar i många år, och detta är en vidareutveckling av samma koncept. Vi har saknat en lyxig helgvariant i sortimentet av kassar, säger Daniel Stenmark, Ica Kvantum.
– Vi har arbetat med restauranger under hösten och erbjudit deras kassar, men vi vill också lära oss detta. Vi känner att marknaden är mogen. Det här är en chans för oss att vara med och erbjuda maten för helgen, fortsätter han.
Daniel Stenmark säger att butiken märkt ett ökat intresse bland kunderna för fina råvaror och attraktiva måltidslösningar. Helgpåsarna kombinerar färdiglagade rätter som värms upp hemma och kött som kunderna tillagar själva.
– Vi ser att kunderna ändrat beteende under pandemin. Många vill laga mer mat hemma, och det här är ett sätt att kunna laga en lyxigare mat på ett enkelt sätt, säger Daniel Stenmark.
Riskerar inte restaurangnäringen att skadas när ni konkurrerar med samma produkt?
– Det tror jag inte. Jag tror att alla är vinnare på detta. Om corona gör att folk får upp intresset för matlagning och råvaror så tror jag att det är bra både för oss och för restaurangnäringen, säger Daniel Stenmark.
PT har pratat med flera restauranger i Piteå, vilka tar Ica Kvantums erbjudande med ro. Ångbryggeriet har tidigare samarbetat med Ica Kvantum och fått sälja sina helgpåsar i butiken, ett arrangemang som nu avslutats.
– Det är inga hard feelings, vi gör alla allt vi kan för att överleva i den här pandemin. Visst är det tråkigt att vi inte kan hjälpas åt i samarbeten, men vi förstår dem. Jag tror att de som köper av oss kommer att fortsätta med det, för att stötta oss och det lokala restauranglivet, säger Tobias Berg, driftansvarig på Ångbryggeriet.
Inte heller Pensionatets ägare Lisa Helmer vänder sig emot Icas lansering.
– Det är kanske lätt att hamna i ett läge där man tänker att det är negativt, men då har man missförstått det här med att vara företagare och entreprenör. Det går inte att tycka synd om sig själv. Det gäller istället att hitta på bra idéer, säger hon.