Nationaldagen blir den första dagen i sommar då Tommy Eriksson kommer att stå som värd för kaféet i Badhusparken.
För någon vecka sedan berättade Piteå-Tidningen att det saknades intressenter för att driva kaféet i Badhusparken i sommar. Ansökningstiden hade gått ut och ingen hade anmält intresse.
Den artikeln läste Tommy Eriksson, ägare av Tommys kök och catering, och klippte till. Han tog kontakt med parkchefen Ronny Nyström och några dagar senare var det klart.
Det blir premiär på nationaldagen som följs av öppet även på midsommarafton. Därefter håller man öppet mer regelbundet från slutet av juni och till någon vecka in i augusti.
– Sammanlagt tänkte vi ha öppet i cirka sex veckor men vi ska försöka anpassa oss till och ha öppet utöver det om det är något evenemang i parken till exempel, säger han.
Tommy Eriksson har precis fått nycklar till kaféet och just nu städas det och fixas inför premiären.
Exakt hur utbudet ska se ut är inte spikat men enligt Tommy Eriksson ska det bli mycket egenbakat, smörgåsar, toast, sallader och kanske någon efterrätt. En glassbox kommer också att ställas upp.
Tommy Eriksson har aldrig drivit kafé innan men har 25 års erfarenhet i cateringbranschen. "Det ska bli kul och spännande."
Porslin och hel del annat behöver kompletteras innan kaféet kan öppna.
– Vi kommer nog att variera en del, sen får vi väl känna efter lite vad som efterfrågas. Jag har också ansökt om alkoholtillstånd för jag tycker att det skulle vara trevligt att kunna ta en öl här eller ett glas bubbel. Jag kommer göra mitt bästa för att folk ska bli nöjda.
Att övertagandet sker med kort varsel tar Tommy Eriksson med ro. Likaså att det kommer att bli svårt att veta hur mycket folk som dyker upp för att fika.
– Jag har jobbat 25 år i branschen och har hög stresströskel. Men det blir en utmaning att hitta personal. Det är tur att jag har släkt som brukar kunna ställa upp. Det ska hur som helst bli både kul och spännande.
Parkchefen Ronny Nyström är glad att det löst sig och är jättenöjd med den entreprenör som nu greppar stafettpinnen.
Tommy Eriksson ser fram emot att öppna kaféet i Badhusparken där han kommer att fylla upp fikadisken med egenbakat fika, smörgåsar, sallader med mera.
– Det känns jätteskönt och roligt. Det är tydligt hur viktigt Piteåborna tycker det är med ett fik i Badhusparken och därför känns det extra kul att kunna leverera det, säger han.
Kontraktet är på ett år men om Ronny Nyström fick önska skulle kaféet bli en året runt-verksamhet.
– I min fantasi ser jag hur det på vintern skulle kunna vara skottade gånger och brinnande marschaller. Det kan bli hur mysigt som helst och lättare att driva också om man får ha det tills vidare.