I restaurangköket kunde inspektörerna från miljö-, bygg- och hälsoskyddsnämnden bland annat konstatera att en arbetsbänk där kött hanterades hade intorkad smuts på ytan, kanter och lister samt att listerna i diskrummet hade en kladdig, smutsig utan – allt grogrund för bakterier och mögel.
Vidare varmhölls såser i för låg temperatur medan kylvarorna hade för hög temperatur, samtidigt som kött hade paketerats om utan datummärkning och räkor tinades i rumstemperatur.
Restaurangägaren ålades att åtgärda samtliga påpekade brister, men ingenting var fixat vid ett kontrollbesök ett par månader senare.
Nu slår förvaltningsrätten fast vitet.