I morgon kväll, på den internationella kvinnodagen, arrangerar Piteå kvinnliga företagarförening, PKF, ett möte i kulturkaféet Kaleido tillsammans med ABF och Piteå kommun.
Inför dagen har Dorotea Nyman, konditor vid Ekbergs konditori, gnuggat geniknölarna och tagit fram tre smakfulla bakelser. Hon har arbetat vid Ekbergs i ett år.
– Innan det pluggade jag politik i Uppsala. Men jag har alltid drömt om att få jobba som konditor. Tidigare fanns ingen sådan utbildning i Piteå, men när det startade en sådan vid kommunala vuxenutbildningen gick jag den ett år. Sedan gjorde jag ett år som lärling och nu är jag här, säger Dorotea Nyman, som under tiden visar PT hur man med snabbhet och hög professionalitet formar smakfulla bakverk.
De tre kvinnligt inspirerade bakelserna kommer i tre varianter. En är en cheesecake där kakan gräddats i ugn i åtta minuter. Efter det är den försedd med vit choklad, jordgubbar och pyntad med puffat ris.
– Den tar cirka tio minuter att skapa, säger Dorotea Nyman.
När hon är färdig kommer hon att ha producerat 120 stycken cheesecakes.
Den andra sötsaken är den traditionella potatisbakelsen. Fylld med smörkräm, vanilj och björnbär och på "skalet" pyntad med en symbol för jämställdhet.
För att ta fram den tredje bakelsen använder Dorotea Nyman en bågfil. Sockerkan sågas i bitar och när hon är klar med godbiten har hon med vana händer skapat en smarrig blåbärsprinsess.