Enligt Skatteverket ska bolaget skönsbeskattas och betala drygt 38 500 kronor i moms och drygt 113 000 i arbetsgivaravgifter. Bolaget får också ett skattetillägg på knappt 17 000. De oredovisade intäkterna uppskattas till åtminstone 360 000 kronor inklusive moms.
Personen som stått för den dagliga driften i verksamheten är anställd och anses av Skatteverket vara bolagets företrädare under den aktuella perioden. I beslutet står det att: "Skatteverket anser att de oredovisade intäkterna inklusive moms har kommit NN tillhanda i form av lön."
Vid ett kontrollköp under 2019 gjorde Skatteverket köp både med kontanter och kort, men det var bara kortköpet som registrerades i kassaregistret. Vid besöket uppgav man att orsaken var att någon av de anställda inte registrerat försäljningarna för att kunna stjäla pengar ur kassan.
"Ni uppgav att detta hänt två till tre gånger tidigare och att ni vid några tillfällen saknat hela växelkassan ... Det framgår inte att ni gjort någon anmälan av stölder."
Vid två andra tillfällen gjordes anonyma provköp. Det första köpet betalades kontant och när Skatteverket gått returslogs köpet. Även dagen efter betalades maten kontant vilket också personen som stod före i kön gjorde. Skatteverkets handläggare blev sedan erbjuden kvittot från den tidigare kundens köp och när kassaregistret kontrollerades var det endast en kontant försäljning som hade slagits in. Det var bolagets företrädare som tog emot Skatteverkets betalning.
Kontrollen visade också att kassan hade öppnats 1 692 gånger utan att någon försäljning registrerats. Bolaget har förklarat att nyckeln till spritförrådet förvaras i kassalådan, men eftersom majoriteten av öppningarna skett vid lunchtid anser inte Skatteverket att lådöppningarna kan förklaras med detta.
"Skatteverket anser att en stor del av lådöppningarna med stor sannolikhet avser kontanta betalningar som inte registrerats i kassaregister utan där betalningen enbart lagts ned i kassan."
Bolaget har tagit ut ett stort antal kvittokopior, vilket man angett är nödvändigt för de utländska företagskundernas kortförsäljningar. Enligt Skatteverket har kopior även tagits på kontantförsäljningar.
"Enligt Skatteverket har kvittokopior använts som ett sätt att erbjuda kunder kvitton utan att slå in en försäljning i kassaregistret."