Jessica Lindberg och Beatrice Ramnerö är hjärnorna bakom det nya konceptet där flera producenter säljer varor i en obemannad gårdsbutik.
Att driva gårdsbutik är för många en dröm men också en svår ekvation i en mindre verksamhet då det är både kostsamt med personal och en hel del arbete för att få lönsamhet.
Med pilotprojektet "Obemannad gårdsbutik" – en butik med närproducerade livsmedel, vill projekt Gröna näringar undersöka om det kan bidra till att öka tillgängligheten för närproducerat.
– Vi ville samla lokala producenter under samma tak där ansvaret för att butiken hålls påfylld, att varorna är fräscha och att allt ser snyggt ut, ligger på producenterna men där ingen behöver ha huvudansvar för den administrativa biten. Det är ett nytt sätt att driva butik. Vad vi vet har ingen provat det fullt ut och därför ville vi göra det, säger Jessica Lindberg, näringslivsutvecklare i projekt Gröna näringar.
Tio producenter får ha tio varor var i butiken.
Man har gått ut till cirka 150 producenter och intresset har varit stort.
– Många ville vara med men det får plats tio stycken, så det var först till kvarn.
Hur går det till att handla i gårdsbutiken?
– När man scannar en QR-kod och identifierar sig med bank-id öppnas dörren till den knappt 13 kvadrat stora gårdsbutiken. Samtidigt slussas man vidare till en sida i telefonen där alla varor som går att köpa i butiken finns. Man väljer sedan den vara man vill köpa, går till utcheckning/kassa i mobilen där man sedan enkelt betalar med swish, förklarar Jessica.
Utbudet av varor är brett, från bärprodukter och bakverk till kött, chark och ost.
Utbudet av varor är brett, från bärprodukter och bakverk till kött, chark och ost. Produkterna kommer från producenter i Norrbotten och norra Västerbotten och kan komma att förändras under projektets gång så att alla som vill prova konceptet ska få möjlighet.
Denna första pilotperiod startade på torsdagen och i detta första skede är butiken placerad på Öjebyn Agro park och öppettiderna är alla dagar mellan klockan 06 och 23.
Välfylld charkfrys med allehanda närproducerade delikatesser.
Har det varit några sura miner från de som har egen gårdsbutik?
– Nej, inte alls, producenterna ser det här som en bra marknadsföring, säger Jessica Lindberg.
Till hösten åker butiken vidare till en ny plats, men var det blir är inte klart ännu.
Gröna näringars gårdsbutik ligger nära försöksgårdens ladugård.
– Men någonstans i Norrbotten såklart. Vi funderar om man skulle våga ha det på en tätbefolkad plats, Västra kajen har varit en tanke. Just nu går det ju inte på grund av pandemin, men kanske senare.
Med tanke på den pågående pandemin får endast en person eller en familj/nära sällskap vistas i butiken samtidigt.