.
Sägs smaka som ett mellanting mellan mandel och kokos och tuggkonsistense ska motsvara riven kokos.
Äts och används på samma sätt som vanlig mandel, men en fördel är att nötallergiker ofta kan äta jordmandel. Odlas främst i Spanien, men också i Nordafrika och USA. Finns dokumenterad i samband med utgrävningar i egyptiska pyramider.