Med bönor som matpusselbit
”Låt bönor förändra ditt liv” är skriven av Lars-Erik Litsfeldt och Patrik Olsson och kom ut förra året. Boken beskriver hur lågkolhydratmat med tillägg av goda magbakterier i form av surkål eller yoghurt samt magbakteriernas egen föda, resistent stärkelse, kan skapa bättre hälsa i både knopp och kropp. Nu har också uppföljaren i form av en kokbok kommit ut på marknaden. Recepten innehåller resistent stärkelse och probiotika, vilka enligt författarna, är själva grunden för en god hälsa.
.
Psykisk ohälsa och matvanor
Bakom ”Happy food: om hur mat och lycka hänger ihop” återfinns författarna Niklas Ekstedt och Henrik Ennart. De menar att psykisk ohälsa är en folksjukdom som kan förknippas med västerländska matvanor. I boken skriver de om medicinsk forskning och om våra tarmar – som har fler nervceller än något annat utanför hjärnan. Handfasta råd och recept på bland annat må bra-shot, antiinflammatorisk burgare och super-rödbetsjuice.
.
Jorden runt för journalist
Maria Borelius är en prisbelönt vetenskapsjournalist, författare och entreprenör. När hon sökte efter lösningar för sin onda rygg och sina klimakteriebesvär fann hon av en slump den antiinflammatoriska livsstilen. Hon började gräva efter mer kunskap och reste jorden runt för att lägga ett pussel. Tidigare i år kom hennes bok ”Hälsorevolutionen: vägen till en antiinflammatorisk livsstil”.