Halalslakt och djurs lidande

Piteå2014-02-27 15:30
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Är man rasist för att man kritiserar servering av halalkött i Piteås skolmatsalar?

Nej, det tror jag inte. Om än det är en fråga som gärna får SD:are och deras gelikar att gå i gång som ett punkband på speed.

Det är hur som helst uppenbart att kritiken innehåller ett par olika infallsvinklar. En del kritiska röster poängterar vikten av att skolan ska vara fri från religiösa inslag och jag nickar instämmande, men att servera halalslaktad (och bedövad) kyckling innebär knappast att nästa steg blir "högläsning av koranen" eller "indragen skollunch under ramadan" som en del vill få oss att tro.

Den religiösa vinkeln saknar i mitt tycke bärkraft. Skolinspektionen har för övrigt granskat frågan och så sent som i november 2013 gett klartecken till de kommuner som serverar halalslaktat (och givetvis bedövat) kött.

Den andra och i mina ögon mer intressanta vinkeln är den djurrättsliga, det vill säga djurs lidande i samband med slakt. Att som religiösa muslimer och judar avbloda djur utan bedövning innebär med största sannolikhet ett onödigt lidande för djur.

Men den halalslaktade kyckling som ska serveras i Piteå är bedövad först. Att den kommer från utlandet (i det här fallet från Danmark) liksom mycket av all annan hel- och halvfabrikatmat som serveras i våra skolmatsalar är möjligen ett större problem.

Men låt oss prata om djurs lidande. Jag citerar Djurens Rätt:

"Slakt innebär att ett djur får strupen uppskuren och förblöder till döds. Det är alltså inte någonting unikt för så kallad religiös slakt, utan det är på det sättet som alla djur som blir till livsmedel möter döden".

Och enligt svensk lag måste alla djur göras medvetslösa (bedövas) före avblodningen. Ja, halalslakt med bedövning är tillåtet i Sverige.

Ett problem är att många djur slaktas utan föregående bedövning i andra länder. Köttet kan då vara märkt som "halal" eller "kosher" i butikerna, men köttet kan också säljas omärkt. Enligt Djurens Rätt slaktas i till exempel Belgien och Frankrike en mycket stor andel av alla får och nötdjur utan bedövning. En del av detta kött säljs i svenska butiker.

Grunden för denna slakt är inte religiös utan rent ekonomisk, trots att det strider mot EU-lagstiftningen.

Jag är köttätare och mitt tyckande blir väl därför per definition hyckleri, om än jag värjer mig mot djurs lidande. Samtidigt vet vi alla att djur far illa i så väl i Sverige som i andra länder.

En viktig orsak till det är att vi gjort industri av djuruppfödning och slakt. Vi packar djuren trångt och inte sällan transporteras de långa sträckor.

Den som någon gång sett ett djur på väg till slakt i ögonen har också sannolikt mött stressen och ångesten. Ja, jag har bevittnat svensk masslakt av grisar och det var på intet sätt en upplyftande syn.

De flesta har sett smygfilmade och upprörande dokumentärer om hur djur behandlas i exempelvis Kina, men också från EU-länder eller för den delen halalslakt utan bedövning.

Men det finns ingen djurrättslig skillnad mellan halalslakt som föregås av bedövning och konventionell slakt.

Om du fortfarande känner dig obekväm så finns bara en sak att göra. Sluta ät kött!

Läs mer om