Inte riktigt klokt!

Nu har jag testat min trehjuliga elcykel över vintern. Slutsats: Det är bland det bästa jag äger. Jag får tramphjälp, jag slipper oroa mig för halka och jag belastar inte miljön mer än nödvändigt.

Min granola. Äggvita och puffade gojibär är tricket.

Min granola. Äggvita och puffade gojibär är tricket.

Foto: Mari Gustafsson

Helgspalt2016-04-30 06:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

.

En klassisk vardag lastar jag hunden på flaket och trampar till hennes dagfamilj, sedan klättrar barnet upp och jag skjutsar henne till skolan. Efter det pinnar jag på, snabb som en iller, till morgonmötet på jobbet. Till lunch lastar jag på ett gäng matkassar för hemtransport.

.

Jag har kört hem många kilo mat på min cykel i vinter. Hur som helst, betyget är full pott. Jag ser kanske inte riktigt klok ut, speciellt inte när hunden sitter på med storfladdrade öron, men det bjuder jag på!

.

På tal om mat gjorde jag en stor laddning granola med rostade nötter, mandelmjöl, kardemumma, kokos och kardemumma häromdagen. Det blir extra gott om man blandar i en hårdvispad äggvita innan man rostar härligheten. Så blir det lite extra krisp. Strössla över gojibär och låt dem gå med de sista minuterna, så blir de härligt puffiga.

Mer mat, och då specifikt grillad sådan, finner du här på Helg i dag.

Mari Gustafsson

Gör: Skriver, fotar, tänker. Bloggar, yogar, springer.

Familj: Min livskamrat sedan 16 år och vår dotter Siri, på snart 10 år. Hundvalpen Leslie, en omplaceringshund vi hittade på Blocket.

Läser: En vacker bok av Theodor Kallifatides.

I veckan: Har jag varit på bokklubb i en sjöbod.

I helgen: Springer jag långt (3 timmar på raken!) och fikar hos kompisar.

Läs mer om