Vem tar bondens pengar?
Konsumenterna efterfrågar allt mer närproducerad mat från vårt län, så väl kött som andra råvaror och väljer medvetet närproducerat när det finns möjlighet, skriver insändarskribenterna.
Foto: Gunnar Lundmark / SvD / SCANPIX
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Konsumenterna efterfrågar allt mer närproducerad mat från vårt län, så väl kött som andra råvaror och väljer medvetet närproducerat när det finns möjlighet. Genom att handla närproducerat vill man bidra till öppna landskap och biologisk mångfald.
Undersökning på undersökning visar att konsumenterna värdesätter våra stränga djurskydds- och smittskyddsregler och inte minst livsmedelssäkerheten, som är högre än i de flesta andra länder.
Dessutom har Sveriges jordbruk bland de tuffaste miljökraven i hela världen. Det har konsumenterna allt mer börjat förstå.
Jordbruksverket har undersökt om bönderna som producerar kött, får ta del av de högre priserna som konsumenter betalar i butik. Det nedslående resultatet är att de inte får det. Snarare tvärtom, de svenska producentpriserna ligger på EU-snitt eller lägre.
Varför får inte den svenska bonden betalt för att han uppfyller hårdare krav och därmed har hög-re kostnader i produktionen än sina konkurrenter?
Jordbruksverket ger flera förklaringar som: bristande konkurrens i detaljhandelsledet vilket ger hög-re priser, låg produktivitet i förädlingsledet, och att kostnaderna för slakt, styckning och annan förädling, samt även vinstkrav, "äter upp" pengarna, som vi som handlar lägger för mervärdet.
Slutsatsen blir att konsumenterna betalar för svenska mervärden på gårdsnivå, men betalningen går uppenbarligen inte till råvaruproducenten, det vill säga bonden. Så vem tar bondens pengar? Det vill vi och säkert även Norrbottens bönder få svar på!