Det finns en enkel undersökning som visar att turister från andra länder tycker om att besöka norra Sverige. De tycker om vår vackra natur, de mörka skogarna, snön och mörkret, men det finns ett men, maten får kritik. Att restaurangerna är stängda när turisterna vill äta, att det inte finns restauranger som har traditionella maträtter av våra svenska råvaror. Istället så erbjuder vi pizzerior och hamburgerbarer. Vi i norr som har naturens skafferi runt om oss och öppna landskap med betande djur varför inte använda våra resurser på ett bättre sätt?
Matkultur
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Det finns en enkel undersökning som visar att turister från andra länder tycker om att besöka norra Sverige. De tycker om vår vackra natur, de mörka skogarna, snön och mörkret, men det finns ett men, maten får kritik. Att restaurangerna är stängda när turisterna vill äta, att det inte finns restauranger som har traditionella maträtter av våra svenska råvaror. Istället så erbjuder vi pizzerior och hamburgerbarer. Vi i norr som har naturens skafferi runt om oss och öppna landskap med betande djur varför inte använda våra resurser på ett bättre sätt?