Konkurrens skrämmer inte utan ger energi
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Jag pekade i mitt förslag aldrig ut någon som oseriös, utan menade mer bara att det lätt kunde bli en plattform för oseriösa i och med att det är så lättåtkomligt och problemfritt att helt utan investeringar klä ut sig till krogägare och driva en krog någon kväll i veckan.
Stockstugan har heller aldrig riktigt berört mig och jag tror heller inte att de gäster som var där hade valt att gå till mig de kvällarna heller, att formulera det som ni gör med att det var några gäster som jag inte ville se i min restaurang tycker jag låter lite nedvärderande.
Alla gäster oavsett klädsel, matintresse ålder med mera är alltid välkomna till mig under mina öppettider.
Jag tror också att du blandat ihop mig med någon annan för jag var aldrig gäst i Stockstugan i vintras, då jag arbetade själv på min restaurang. Jag hyrde den däremot själv en gång för en servering där min lokal var för liten, där jag hade med mig eget porslin, mina egna bestick och glas som jag själv fick betala då gäster eller personal råkade tappa det i golvet, något som man är helt befriad ifrån då man i dagsläget hyr den. Det bara liksom fylls på då det är slut med hjälp av kommunens pengar.
Sedan är jag en ytterst tävlinginriktad kock så konkurrens har aldrig skrämt mig, tvärtemot det ger mig mer energi att försöka hitta på saker och lösningar för att få kunder att komma till mig.
Jag har heller aldrig sett mig som gnällig då jag inte bott i Arvidsjaur sedan i princip 1990 och detta är det absolut första medborgarförslag jag i min livstid lämnat in. För mig är en gnällig person en som gång på gång vädrar sitt missnöje genom offentliga kanaler. Jag kanske helt enkelt hade ett dåligt förslag, då det var förslag det stod på blanketten jag fyllde i. På din fråga om andra har rent mjöl i påsen så känns det faktiskt helt okej att veta att jag från dag ett när jag öppnade, visste att i en sådan här liten by gäller det att ha mer än bara en påse med rent mjöl. Fri konkurrens är toppen då den inte sker på bekostnad av andra.