Bra att föräldrar engagerar sig i matfrågan
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
I sökandet av information används ofta internet som källa, mycket av det material som publiceras saknar helt vetenskaplig grund.
Som legitimerade dietister med flera års universitetsutbildning och arbetslivserfarenhet måste vi reagera då många insändare om mat inte är sakliga samt innehåller många direkt felaktiga påståenden.
Vi som dagligen arbetar med kostbehandling har förmågan att se helheten när det gäller barns ätande. Vid otillräckliga kunskaper är det lätt att fokusera på enskilda näringsämnen och därefter dra felaktiga slutsatser.
Barns intag av till exempel fett och kolhydrater kan inte sättas i direkt samband med deras kroppssammansättning eftersom ämnesomsättningen är mycket komplex.
Nyckelhålet och tallriksmodellen är framtagna utifrån Svenska Näringsrekommendationer (SNR). SNR baseras på aktuell vetenskap och forskning inom Sverige och övriga Norden. Till Smöröga och andra oroliga föräldrar vill vi tipsa om bra och evidensbaserade internetadresser på Livsmedelsverket och Hälsomålet.
Vi vill också gärna ta del av de studier och den bok som Smöröga nämner. Vi ser fram emot att ta del av referenserna.