Återvinn förtroendet för skolmaten
Mina egna barn som går på högstadiet och gymnasiet är ofta vrålhungriga när de kommer hem och vittnar om att snabbmatsrestauranger är välbesökta av elever under skoltid, skriver insändarskribenten. (Arkivbild)
Foto: Maria Johansson
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Vi är ett antal föräldrar som dagligen äter av den mat som serveras i förskolor och skolor. Jag arbetar i skolan och vill ge min bild av situationen. Kommunen premierades för några år sedan med en utmärkelse för bästa skolmaten i landet.
Jag har alltid försvarat skolmaten inför såväl elever och föräldrar som mina egna barn och menat att den är bra och vällagad och att det är en förmån att få äta i skolmatsalarna. Under åren har jag märkt att maträtterna förlorat i kvalité och halvfabrikat har blivit allt vanligare. Favoriträtter har plockats bort eller serverats mer sällan. Trots detta har jag vidhållit att vi har det bra som dagligen serveras tillagad mat i skolan.
Vändpunkten kom denna termin med en helt reformerad matsedel. Gröten är inte det största problemet utan anses av många som en höjdare i sammanhanget. Vegetarisk köttfärssås, pyttipanna och chili con carne ser inte bra ut och smakar inte gott. Kvalitén på maten är i stort under all kritik. Visst gnäller många oavsett vad som serveras men nu börjar även de som alltid ätit bra och aldrig klagat att protestera.
Jag märker en betydlig skillnad på elevernas koncentration och uthållighet, de orkar inte arbeta en hel dag. Mina egna barn som går på högstadiet och gymnasiet är ofta vrålhungriga när de kommer hem och vittnar om att snabbmatsrestauranger och kiosker är välbesökta av elever under skoltid. Elever i de lägre stadierna och barn i förskolan är helt utelämnade till den mat som serveras och föräldrar vill skicka matsäck till skolan. Oss vuxna är det inte synd om, då vi har möjlighet att ta med oss egen mat. Ansvariga förnekar inte att det handlar om kostnader. Det har knappast undgått någon att matpriserna ökat med så mycket som trettio procent under det senaste året.
Förvånande är att man inte avser att ge skolmaten mer anslag trots detta. I mitt hushåll prioriteras maten i budgeten och stiger priserna får vi dra in på något annat.
Det är positivt att skolmåltidsansvariga förstått allvaret och att något måste göras. Skolluncherna är oerhört viktiga för att våra barn ska kunna utvecklas och orka med sina arbetsdagar.
Ingen måltid är näringsriktig om den inte äts upp. Det blir en utmaning att återvinna förtroendet för skolmaten och att locka tillbaka eleverna till matsalarna igen. Om ni tar ert ansvar lovar jag att fortsätta försvara skolmaten.