(4 portioner)

Du behöver:

500 g frysta gröna ärtor

2 dl solrosfrön

2 dl crème fraiche

2 st vitlöksklyftor

½ dl olja

Valfri pasta

Basilika, salt och peppar

Mozzarella

Koka eller ånga ärtorna enligt förpackningens anvisning. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna och koka pastan. Lägg över ärtorna i en mixer och mixa tillsammans med olja, vitlök, salt och peppar. Konsistensen ska vara ganska tjock. Rör ner crème fraiche och smaka av. Toppa med solroskärnorna och mozzarellan.

TIPS! Har du ett durkslag i metall eller en ånginsats kan du ånga ärtorna över pastavattnet – tar mindre tid och du behöver bara diska en kastrull.