På lördagen slog Songkran Nuchchanart upp portarna till Piteå Thai Shop i Öjebyn, en ny butik i den före detta bensinmacken där bränslet fortsättningsvis kommer att bestå av allehanda nudlar, curry, koriander och en lång rad av andra thaibaserade födoämnen.

– Det är åtta år sedan jag kom till Sverige och Öjebyn, och jag har alltid närt en dröm om att kunna starta ett eget företag, säger Songkran Nuchchanart.

– Piteå har också varit utan en regelrätt basvaruhandel sedan den förra specialbutiken slog igen på Sundsgatan, konstaterar hon.

Artikelbild

| FULLMATAT. Tajt på hyllorna med thaiinfluerade basvaror.

Men från nu är den bristen reglerad.

Och på lördagen var det dags för invigning med en stor skara kunder på plats med tårta, smakprover och thaifika på premiärprogrammet.

Songkran Nuchchanart kommer initialt att sköta affärsrörelsen för egen hand med uppbackning från dottern Wipanian.

– Så småningom kommer jag att försöka bredda utbudet med asiatiska matvaror från regioner även utanför Thailand, säger Songkran Nuchchanart.