.

Fyra smarta baktips!

1 Om du är osäker på hur en kakdeg kommer bete sig gör hälften av kakorna stora och hälften av kakorna små. Då har du garderat dig, några blir perfekta och några smakar bra även om de inte blir så snygga!

.

2 Kom ihåg bakplåtspappers-trixet: Krama pappret till en boll, blöt det under kranvatten, krama ur, släta ut i pannan. På så sätt ligger det stilla.

.

3 Sätt lite salt i kakan, tidigare innehöll smör mer salt och det löste sig självt. Nu måste du själv tillsätta. Salt förhöjer smaken.

.

4 Ska du servera glass till dessert? Ta en av smuldegskakorna och smula den över glassen. På så sätt får du lite struktur och mersmak.

Salta det söta. Eftersom smör idag innehåller mindre salt än tidigare, kan det behövas en nypa.